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Beluga
175,00 €
Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Cette espèce d'esturgeon peut atteindre plus de 100 kilos à 20 ans. Son grain est le plus gros de tous les caviars. Son goût est puissant et la texture des grains est crémeuse. Sa couleur varie dans une nuance de gris clair. Ce caviar se distingue par la taille généreuse de ses grains et ses nuances de gris. En bouche, la texture onctueuse des œufs se disperse pour laisser place à des notes finement iodées et des arômes d’amande. Aussi, une femelle esturgeon ne produit des oeufs qu'après 18 années de vie. Cela explique la grande taille de ses grains, souvent apprécié par les consommateurs nostalgiques du caviar sauvage. Conservation : 4 mois au réfrigérateur entre 0 et +2 °c
Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Cette espèce d'esturgeon peut atteindre plus de 100 kilos à 20 ans.
Son grain est le plus gros de tous les caviars. Son goût est puissant et la texture des grains est crémeuse. Sa couleur varie dans une nuance de gris clair. Ce caviar se distingue par la taille généreuse de ses grains et ses nuances de gris. En bouche, la texture onctueuse des œufs se disperse pour laisser place à des notes finement iodées et des arômes d’amande. Aussi, une femelle esturgeon ne produit des oeufs qu'après 18 années de vie. Cela explique la grande taille de ses grains, souvent apprécié par les consommateurs nostalgiques du caviar sauvage.
Conservation : 4 mois au réfrigérateur entre 0 et +2 °c